小餐饮许可证办理条件有哪些？

在我国各个地方，小餐饮许可证都是餐饮从业者合法经营的重要凭证。办理该证需满足一系列条件，以确保食品安全和经营合规，下文将为大家详细介绍：小餐饮许可证办理条件有哪些?

小餐饮许可证办理条件有哪些

一、经营场所需合规

经营场所需为固定、合法的商用空间，且与公厕、垃圾站等污染源保持25米以上距离。场所需独立分区，包含独立的食品加工操作区、就餐区及仓储区，并配备有效的通风、防蝇、防尘、防鼠设施。例如，厨房需安装排烟净化设备，垃圾存放区需设置带盖容器。若经营面积小于50平方米，部分地区可申请小餐饮登记证，但需确保场所符合上述基本卫生标准。

二、设施设备需达标

设备配置需覆盖食品加工全流程。冷藏设备需满足食品储存温度要求，消毒设备需符合《餐饮具清洗消毒服务卫生规范》，洗涤设施需配备专用清洗池及消毒液。以50平方米以下的小吃店为例，至少需配备冷藏柜、消毒柜、灭蝇灯及独立餐具清洗池。若无法设置专用消毒设施，可委托集中消毒服务机构，但需提供合作协议及对方资质证明。

三、人员资质需完备

从业人员需全员持有健康证明，且健康证有效期需覆盖经营周期。食品安全管理员需通过专业培训并取得证书，负责日常食品安全检查及记录。例如，每日需填写《食品原料进货查验记录》，每月需开展一次食品安全自查。此外，部分地区要求厨房安装监控设备，并保存至少30天的操作记录。

四、材料准备与流程

办理小餐饮许可证还需准备一系列材料，包括申请书、营业执照副本、法人身份证明、从业人员健康证明、食品安全管理员证书、场所平面图及设备清单、食品安全制度文件等。提交申请后，相关部门将对经营场所进行现场核查，审核提交的资料是否齐全、合规。审核通过后，即可领取小餐饮许可证。

小餐饮许可证的办理条件涵盖了经营场所、设备设施、人员资质与管理以及材料准备与流程等多个方面。创业者需严格遵循这些条件，确保合法合规经营，为消费者提供安全、卫生的餐饮服务。